উপকরণঃ- ইলিশ মাছের টুকরো (২ টি), পেঁয়াজের রস (২০ মিলি.), রসুনের রস (১০ মিলি.), হলুদ গুঁড়ো (৫ গ্রাম), সর্ষের তেল (২৫ মিলি.), কাঁচালঙ্কা (৪ টি, চেরা), পেঁয়াজ কুচি (১০০ গ্রাম), জল (২০০ মিলি.)

প্রণালীঃ- একটি জায়গায় মাছ-সহ বাদ বাকি সব উপকরণ নিয়ে খুব ভাল করে মেখে খানিকক্ষণ রেখে দিন। এবার একটি ননস্টিক করাই আঁচে বসিয়ে তার মধ্যে মাছের টুকরোগুলো দিয়ে ঢাকনা চাপা দিয়ে ঢিমে আঁচে রান্না করুন। মাঝে শুধু একবার মাছগুলো উলটে দিন। দুপাশ ভাল করে রান্না হয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে মাছগুলো তুলে রাখুন। এবার গ্রেভিটা ভাল ভাবে কষিয়ে ঘন করুন, খেয়াল রাখবেন পেঁয়াজ একেবারে গলে যাবে। হয়ে গেলে মাছ ও গ্রেভি একসঙ্গে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।