0
0
উপকরণঃ- পিৎজা বেস (১ টি), পিৎজা কনকেস সস (৬০ গ্রাম), মোজারেলা চিজ (১০০ গ্রাম), পেপারনি (১০০ গ্রাম), রকেট লেটুস (৫ গ্রাম), অলিভ অয়েল (১০ মিলি.)
প্রণালীঃ- প্রথমে পিৎজা ডো বানিয়ে একটি এয়ার টাইট পাত্রে পুরো রাত বা বেশ কিছু ঘন্টা রেখে দিন। পিৎজা ডোর উপর পছন্দমতো টপিংস সাজিয়ে রেফ্রিজারেটরে বেশ কিছু ঘন্টা রেখে দিন। পিৎজা ডো ফ্রিজ হয়ে গেলে বলের আকৃতির বানিয়ে প্লাস্টিকে র্যাপ করে ৩ মাসের জন্য ফ্রিজ করুন। এবার ডোটাকে ডিফ্রস্ট করে রোলার দিয়ে রোল করে বেকিংয়ের জন্য তৈরি করে নিন। পিৎজা ক্রাস্ট বানিয়ে সস ও টপিংস দিয়ে ফ্রিজ করে নিন। ক্রাস্ট পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে প্লাস্টিক র্যাপে ভরে ফ্রীজারে স্টোর করে রাখুন। ওভেন ৪৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রি-হিট করুন। পিৎজা ডো ৬ মিনিটের জন্য বেক করে তার ওপরে পাতলা করে পিৎজা সস দিন। এবার পাতলা করে মোজারেলা চিজ, পেপারনি ও চিজ বেশি করে ছড়িয়ে দিন। ৪৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে বেক করুন অথবা যতক্ষণ না ক্রাস্ট গোল্ডেন হয় এবং চিজ বাবলি হয়।
রেসিপি সৌজন্যঃ- মিনিস্ট্রি অফ বুজ
