উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন লেগ (৩০০ গ্রাম), আদা (২০ গ্রাম), রসুন (২৫ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (২০ গ্রাম), ধনেপাতা (২৫ গ্রাম), পাতিলেবু (১ টা), কাজু (১৫ গ্রাম), টকদই (১০ গ্রাম), আমূল চীজ (৫ গ্রাম), আমূল ক্রিম (১০ গ্রাম), সরষের তেল (২০ মিলি.), রোষ্টেড জিরে গুঁড়ো (৫ গ্রাম), সবুজ এলাচ (৫ গ্রাম), জয়িত্রী গুঁড়ো (৩ গ্রাম), মেথি (৩ গ্রাম), চাট মশলা (৩ গ্রাম), বিটনুন (৫ গ্রাম), নুন (৫ গ্রাম)

প্রণালীঃ- প্রথমে সরষের তেল ভালোভাবে গরম করে আদা, রসুন ও কাজুর পেস্ট দিয়ে কম আঁচে স্যঁতে করে নিন। এরপর মাংসের টুকরোগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন। এবার মাটির চুলায় টাকিলা দিয়ে বানিয়ে পুদিনা চাটনি ও স্যালাডের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

রেসিপি সৌজন্যঃ- দ্য লর্ডস্ অ্যান্ড ব্যারন