শিরমল

Read Time:40 Second

উপকরণ:- ময়দা (৩০০ গ্রাম), ঘি (১২০ গ্রাম), দুধ (১২৫ মিলি), চিনি (২০ গ্রাম), ইস্ট (১৫ গ্রাম), কেওড়া জল (১০ মিলি), জাফরান (৫ গ্রাম), নুন (স্বাদমতো) ।

প্রণালী :- ময়দাতে নুন ও ঘি দিয়ে ভালো করে মাখুন। এবারে তাতে চিনি, ইস্ট, দুধ, জাফরান ও কেওড়া জল দিয়ে একসঙ্গে মোলায়েম মন্ড তৈরি করূন। লেচি করে বেলে নিন। কাঁটা-চামচ দিয়ে ফুটো করে নিন। এবারে কম আঁচে তন্দুর কিংবা তাওয়াতে দুধার সেঁকে নিন।