উপকরণ:- মাংস(৫০০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি(১টি, বড়), টমেটো কুচি(১টি, বড়), কারিপাতা (১ মুঠো), আদা-রসুন বাটা (১ টেবিল চামচ), ভাজা মৌরি গুঁড়ো (১ চা-চামচ), ভাজা ধনে গুঁড়ো (১ টেবিল চামচ), গোলমরিচ গুঁড়ো (২ টেবিল চামচ), সাদা তেল ( প্রয়োজনমতো), নুন ( স্বাদমতো)।

প্রণালী :- প্রথমে কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তাতে একে একে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে তাতে মাংস দিয়ে দিন। এবার কড়াইতে জিরে, মৌরি ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর সেটা ভালো করে কষিয়ে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে। প্রয়োজনমতো জল দিন। মাংস ভালমতো সেদ্ধ হয়ে গেলে কারিপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।