আলু গোবি আদ্রকি

Read Time:1 Minute, 8 Second

উপকরণ :- বেবি পটেটো (১০০ গ্রাম), ফুলকপি (১০০ গ্রাম), আদা জুলিয়েন করে কাটা (৫০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (৫ গ্রাম), পেঁয়াজ (৫০ গ্রাম), টমেটো (৩০ গ্রাম), ধনেপাতা কুচি (৬ গ্রাম), ক্রিম (২ টেবল চামচ), মাখন (১ টেবল চামচ), তেল (৫০ গ্রাম), অল স্পাইস (১০ গ্রাম, গরমমশলা গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো ইত্যাদির মিশ্রণ), নুন (স্বাদমতো)।

প্রণালী :- আলু ও ফুলকপির টুকরোগুলো ছাঁকা তেলে ভেজে তুলে রাখুন। কড়াইতে আবারো তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, মশলা এবং জুলিয়েন করা আদা নিয়ে সতেঁ করুন। ভাজা ভাজা হলে ওর মধ্যে ভাজা আলু ও ফুলকপি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ওর মধ্যে দিন টমেটো সস, ক্রিম, মাখন এবং ধনেপাতা কুচি। ভালো করে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।