উপকরণঃ- সেদ্ধ ডিম (৩ টে), পেঁয়াজ কুচি (১ টা পেঁয়াজ), রসুন কুচি (২-৩ কোয়া), কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো (১ চা-চামচ), হলুদ-নুন-চিনি (স্বাদমতো), গরম মশলা গুঁড়ো (অল্প), কারিপাতা (৫-৬ টা), দারচিনি, কর্নফ্লাওয়ার (দেড় চামচ), তেল (অল্প)।

প্রণালীঃ- সেদ্ধ ডিমগুলোর খোসা ছাড়িয়ে মাঝখান থেকে কেটে নিন। মিক্সিতে পেঁয়াজ, রসুন, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ, নুন, চিনি, গরম মশলা, কারিপাতা, দারচিনি একসঙ্গে দিয়ে পেস্ট বানান। পরে এই পেস্টে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে এতে ডিমগুলো কোট করে নিন। ফ্রাইং প্যানে অল্প তেল গরম করে ডিমগুলো সেঁকে নিয়ে গরমাগরম পরিবেশন করুন।