উপকরণঃ- কুচনো বকফুল (৩০-৪০ টা), পরিষ্কার করে সামান্য নুন-হলুদ মাখানো চিংড়ি মাছ (আধ কাপ), নারকেল কোরা (২ টেবল চামচ), গোটা সর্ষে (১ চা-চামচ), গোটা শুকনো লঙ্কা (১ টা), হলুদ গুঁড়ো (সামান্য), নারকেল বাটা (২ টেবল চামচ), চেরা কাঁচালঙ্কা চেরা (৩-৪ টে), নুন (স্বাদমতো), সাদা তেল (পরিমাণমতো)।

প্রণালীঃ- প্যানে তেল গরম করে গোটা সর্ষে আর শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। এবার তাতে নুন-হলুদ মাখানো চিংড়ি, নারকেল বাটা আর চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে অল্প সাঁতলে নিন। একে একে এর মধ্যে দিন কুচনো বকফুল, স্বাদমতো নুন, হলুদ গুঁড়ো। সামান্য জল ছিটিয়ে নেড়ে মাঝারি আঁচে ঢেকে ২-৩ মিনিট রান্না করুন। বকফুল সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে গেলে নারকেল কোরাটা মাছে মিক্স করুন। ভাজা ভাজা হলে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন বকফুল চিংড়ি।

চটজলদি অথচ দারুণ স্বাদের এই রেসিপির স্বাদ আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিলেন আমাদের খুব কাছে বীথি রায়।