লেমন ব্যাটার ফিশ

Read Time:1 Minute, 4 Second

উপকরণঃ- ভেটকির ফিলে (১২০ গ্রাম), মাখন (৪ চামচ), লেবুর রস (১ টা লেবুর), পার্সলে কুচি (আধ চামচ), আদার রস (আধ চামচ), নুন-চিনি (স্বাদমতো), সাদা তেল (২ কাপ), ময়দা (৪ চামচ), কর্নফ্লাওয়ার (২ চামচ), ডিম (অর্ধেকটা)।

প্রণালীঃ- মাছের ফিলেটা ধুয়ে আদার রস, নুন ও চিনি দিয়ে ৫-৭ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। অন্য একটা পাত্রে মাখন, অল্প পার্সলে কুচি আর লেবুর রস দিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরি করুন। আরেকটা পাত্রে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও ডিম দিয়ে ব্যাটার বানান। এবার ম্যারিনেট করা মাছের ফিলে লেবু-মাখনের মিশ্রণে ভাল করে মেখে ডিমের ব্যাটারে ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিন। রেডি লেমন ব্যাটার ফিশ।