উপকরণঃ- সুজি (১ কাপ), আমের শাঁস (১ কাপ), তেল বা মাখন (আধ কাপ), চিনি (আধ কাপ), বেকিং পাউডার (১ চা চামচ), এলাচ গুঁড়ো (আধ চা চামচ), কিশমিশ (১/৪ কাপ)(ইচ্ছে হলে দেবেন)।

প্রণালীঃ- আপনার ওভেন ১৬০-১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় প্রিহিট হতে দিন। আমের শাঁস ছাড়া সুজির সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। এবার আমের শাঁস মিশিয়ে বেকিং ডিশে ঢেলে দিন। ওভেনে দেওয়ার আগে ১০ মিনিট অপেক্ষা করুন। ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন। সময় হলে কেকের ভেতরে একটি কাঠি ঢুকিয়ে দেখে নিন কাঁচা রয়েছে কিনা। কাঁচা থাকলে কেকটা আরও একটু বেশি সময় বেক করুন। কেকটা তৈরি হয়ে গেলে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করে নিন। সার্ভিং ডিশে কেকটা উন্টে বের করে ছুরি দিয়ে কেটে নিন। একটু ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন দারুন স্বাদের আম-সুজির কেক।

আমের মরশুমে দারুণ এই রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করলেন বীথি জগলুল। আপনারাও বাড়িতে ট্রাই করুন। ভাল লাগবে।