আমার নিচের ফ্ল্যাটের করবী দি কথায় কথায় সেদিন আমাকে বললেন,’এই দ্যাখো না, আমার রান্নার মাসি এত তেল খরচ করে মাছ ভাজার সময়, এত তেল খাওয়া কী ভাল? টাকাও তো গচ্চা যাচ্ছে।’ আমি বললাম,’শোনো ভাজার আগে মাছের গায়ে সামান্য লেবুর রস মাখিয়ে নিলেই মাছ মুচমুচে হবে, তেল টানবে কম।’