0
0
Read Time:1 Minute, 20 Second
সন্ধ্যেবেলা হালকা খিদে? মুড়ি, বাদাম, চপ, চিঁড়ে, চাউমিন না খেয়ে বানিয়ে নিন গুজরাট প্রদেশের জনপ্রিয় ডিশ খান্ডভি। দেখে নিন কেমন করে তৈরি করবেন এই রেসিপি।
উপকরণ- বেসন (১৫০ গ্রাম), দই (১০০ গ্রাম), নুন (পরিমাণমতো), হিং (২ গ্রাম),ঘি (১ চামচ) কারিপাতা (৪-৫টি), গোটা সর্ষে (১/২ চামচ)।
প্রণালীঃ- কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে ঢিমে আঁচে আদা কুচি, দই, নুন ও বেসন দিয়ে ধীরে ধীরে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণ আঠালো হয়ে এলে টেবিলের ওপরে মিশ্রণটিকে ঠান্ডা করার জন্য ছড়িয়ে দিন। হালকা ঠান্ডা হওয়ার পর মিশ্রণটি আস্তে আস্তে রোলের মতো মুড়ে ঠান্ডা করে নিন। ঠান্ডা হয়ে যাবার পর বানিয়ে রাখা রোলগুলিকে ছোট ছোট করে কেটে নিন। এরপর একটি প্যানে ঘি, কারিপাতা ও সর্ষে দানা হালকা গরম করে বানিয়ে রাখা ছোট রোলের টুকরোগুলোর ওপর ঢেলে দিলেই রেডি গুজরাটি স্ন্যাক্স খান্ডভি।
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %