ডিনারের শেষে ডেজার্টে রোজ মিষ্টি না খেয়ে, বানিয়ে নিন ডিমের সুস্বাদু মিষ্টি ডিমের পায়েস। শীতের ডিনারে এই পায়েস আপনার ইমিউনিটিকেও বাড়াতে সাহায্য করবে। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি।

উপকরণঃ-দুধ ( ১ লিটার), ডিম (৬-৭টি), এলাচ (৭-৮টি), তেজপাতা ২টি), চিনি (১০০ গ্রাম। খোয়াক্ষীর, কনডেন্সড মিল্ক, কাজুবাদাম, কিশমিশ। সাজানোর জন্য পেস্তা, চেরি, কেশর সামান্য।

প্রণালী-দুধ এলাচ আর তেজপাতা দিয়ে ভাল করে ফোটান। দুধ ঘন হয়ে এলে পরিমাণমতো চিনি, খোয়াক্ষীর, কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভাল করে নাড়ুন। একটি পাত্রে ডিমগুলো ভাল করে ফেটিয়ে নিন। একটি ছাঁকনির মধ্যে ডিম দুধের মধ্যে দিয়ে দুধ ভাল করে নাড়ুন। তারপর কাজুবাদাম, কিশমিশ দিয়ে আবারও ভাল করে নাড়ুন। বেশ ঘন হয়ে এলে তৈরি ডিমের পায়েস। তার ওপর পেস্তা, চেরি, কেশর দিয়ে সাজিয়ে দিন।