0
0
সন্ধ্যেবেলার হালকা খিদে বা বাড়িতে কিটি পার্টি? বানিয়ে নিন ইজি টু মেক টেস্টি টেস্টি চিকেন ব্রেডরোল। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি।
উপকরণঃ- স্লাইস পাউরুটি (৬ পিস), চিকেন কিমা (১৫০ গ্রাম), সেদ্ধ আলু (১টি), পেঁয়াজ কুচি (৪ টেবল চামচ), আদা-রসুন বাটা (১ চামচ), কাঁচালঙ্কা বাটা (আধ চামচ), লেবুর রস (১ চামচ), ধনেপাতা, গরম মশলা ও সাদা তেল (পরিমাণমতো)।
স্যালাডের জন্যঃ- শসা, টমেটো, ধনেপাতার চাটনি ও চাট মশলা।
চিকেন ব্রেডরোলের পুর তৈরির প্রণালীঃ- কড়াইতে ২ চামচ সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি একটু বাদামি করে ভেজে তাতে রসুন, আদা ও কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে চিকেন কিমা দিয়ে মিনিট ২ মাঝারি আঁচে ভাজুন। সেদ্ধ আলু মেখে কড়াইয়ের মিশ্রণে দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ওর মধ্যে লেবুর রস ধনেপাতা কুচি ও গরম মশলা দিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
প্রণালীঃ- পাউরুটির পিসগুলোর চারদিকের শক্ত বাদামি অংশ কেটে বাদ দিয়ে অল্প জলে ভিজিয়ে হাতে চেপে নিন। পাউরুটির মাঝে ২ চামচ পুর দিয়ে হাত দিয়ে চেপে রোল তৈরি করে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে একে একে রোলগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে ভেজে নিন। রোলগুলো লাল হলে নামিয়ে তেল ঝরিয়ে স্যালাড দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
