0
0
Read Time:1 Minute, 15 Second
নিরামিষ দিনে ভাল কিছু খাবার ইচ্ছে হচ্ছে? চটজলদি বানিয়ে নেওয়া যায় এমন রেসিপি খুঁজছেন? ট্রাই করতে পারেন পাঁপড়ের সর্ষের ঝোল।
উপকরণঃ- মশলা পাঁপড় (৮-১০টি) (ভেজে পাত্রে তুলে রাখুন), আদা বাটা (১ চামচ), জিরে গুঁড়ো/বাটা (আধ চামচ), সর্ষে বাটা (১ চামচ), ডুমো করে কাটা আলু এবং ভেজে নেওয়া (১ বাটি), কাঁচালঙ্কা বাটা/লাল লঙ্কা গুঁড়ো (স্বাদমতো), কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো (১ চা-চামচ), হলুদ গুঁড়ো, তেল, চেরা কাঁচালঙ্কা (৪-৫টি), গোটা জিরে (আধ চা-চামচ), নুন, চিনি।
প্রণালীঃ- কড়াইতে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে ও চেরা কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিন। তাতে সমস্ত মশলা দিয়ে কষান। এবারে ভেজে নেওয়া আলু দিন। অল্প জল দিয়ে ঢেকে রান্না করুন কিছুক্ষণ। আলু মাখা মাখা হয়ে এলে গরম জল দিন। ফুটতে শুরু করলে পাঁপড়ের টুকরো দিয়ে ২ মিনিট মতো ফুটিয়ে নামিয়ে নিন।
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %