লক্ষ্মীবারে ডিনারে ভাত রুটি চলবে না! চিন্তা নেই নিরামিষ আলুর দম বা পনির সঙ্গে বানিয়ে নিন শিরমল। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই সুস্বাদু পদ।
উপকরণ: ময়দা (৩০০ গ্রাম), ঘি (১২০ গ্রাম), দুধ (১২৫ মিলি), চিনি (২০ গ্রাম), ইস্ট (১৫ গ্রাম), কেওড়া জল (১০ মিলি), জাফরান (৫ গ্রাম), নুন (স্বাদমতো)।
প্রণালীঃ- ময়দাতে নুন ও ঘি দিয়ে ভাল করে মাখুন। এবারে
তাতে চিনি, ইস্ট, দুধ, জাফরান ও কেওড়া জল দিয়ে একসঙ্গে মেখে মোলায়েম মণ্ড তৈরি করুন। লেচি করে বেলে নিন। কাঁটাচামচ দিয়ে ফুটো করে নিন। এবারে কম আঁচে তন্দুর কিংবা তাওয়াতে দুধার সেঁকে নিন।