বোয়াল মাছের রসা, কষা নানান পদ তো খেয়েছেন। একদিন ট্রাই করুন বোয়াল মাছের সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি বোয়াল মাছের এক ফোড়ন।

উপকরণঃ- বোয়াল মাছ (৫ পিস), জিরে বাটা (৪ চামচ), কাঁচালঙ্কা (১ চামচ), শুকনো লঙ্কা বাটা (আধ চামচ), হলুদ (১ চামচ), নুন (স্বাদমতো),সর্ষের তেল (আন্দাজমতো)।

ফোড়নের জন্যঃ- শুকনো লঙ্কা (২টো), জিরে (আধ চামচ), কালোজিরে (আধ চামচ)

প্রণালীঃ- বোয়াল মাছ ধুয়ে নুন-হলুদ মাখিয়ে তেলে একটু সাঁতলে নিন। এবার তেলে শুকনো লঙ্কা, জিরে, কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে, জিরে বাটা, লঙ্কা বাটা, নুন, হলুদ জলে গুলে তেলে কষিয়ে সামান্য জল দিয়ে তারপর মাছ দিয়ে একটু কষিয়ে, কাঁচালঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন বোয়াল মাছের এক ফোড়ন।