সিজন যাইহোক না কেন সারাদিনের শেষে যদি ঠান্ডা এক গ্লাস দই ঘোল পাওয়া যায়, সারাদিনের ক্লান্তি নিমেষে মুছে যায়। দই-র ঘোলে দিন আমের ট্যুইস্ট বানিয়ে নিন আমসত্ত্বের ঘোল। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই আমসত্ত্বের ঘোল।
উপকরণঃ- টকদই, আমসত্ত্ব, নুন, চিনি, চাটমশলা।
প্রণালীঃ- ১ বাটি টকদই ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এবার ২টি আমসত্ত্ব ছোট ছোট টুকরো করে নিন। টকদই ও টুকরো করা আমসত্ত্ব মিক্সিতে দিয়ে তার মধ্যে ১ চামচ চাটমশলা, ২ চামচ চিনি এবং স্বাদানুযায়ী নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে গ্লাসে ঢেলে ওপরে বাকি আমসত্ত্ব কুচি দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন আমসত্ত্বের ঘোল।