চিকেনের একই রকম পদ খেতে আর ভাল লাগছেনা। নতুন কিছু ট্রাই করতে চান? বানিয়ে ফেলুন ফিলিপিনি মুরগি কারি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি।
উপকরণঃ- মুরগির মাংস, ভিনিগার, মরিচ গুঁড়ো, রসুন বাটা, নুন, মাখন, ভাজা পেঁয়াজ,
প্রণালীঃ- প্রথমে মুরগির টুকরো পরিমাণমতো ভিনিগার, মরিচ গুঁড়ো, রসুন বাটা ও নুন মাখিয়ে ঘণ্টাখানেক রাখুন, মাঝে মাঝে উল্টেপাল্টে দিন। এরপর ঢিমে আঁচে মুরগি ডুবো জলে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিন। জল মরে গেলে ওই পাত্রেই মাখন (পরিবর্তে বাদাম তেল) দিয়ে ভাজুন। সোনালি রঙ ধরলে নারকেলের ঘন দুধ দিয়ে এক ফুট ফুটলে নামিয়ে নিন। পরিবেশনের সময় সুন্দর পাত্রে ঢেলে, মুচমুচে করে ভাজা পেঁয়াজ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। ভাজা পেঁয়াজ দিলে গন্ধও যেমন সুন্দর বেরোয়, তেমনি খেতেও সুস্বাদু হয়।
মুরগি ছাড়া পাঁঠার মাংস দিয়েও করা যায়। সেক্ষেত্রে মাংসের টুকরোগুলো আগে সেদ্ধ করে নিন