রুই মাছের ঝোল ,ঝাল বা দই রুই তো অনেক খেয়েছেন! একবার রুই মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত টেস্টি রেসিপি কাঁচা মাছের ঝাল। দেখে নিন কেম করে তৈরী করবেন এই সুপার টেস্টি রেসিপি।

উপকরণঃ- রুই মাছ (৪-৬ টুকরো), বড় পেঁয়াজ (১টা, খাটা), আদা-রসুন বাটা (১ বড় চামচ), বড় টমেটো (১টা, কোরানো), চেরা কাঁচা লঙ্কা , ধনেপাতা কুচি (১ বড় চামচ), দারচিনি (১ টুকরো)।

প্রস্তুতিঃ- পেঁয়াজ, আদা-রসুন বেটে রাখুন। মাছে নুন, হলুদ মাখিয়ে রাখুন ১০ মিনিট।

প্রণালীঃ- একটা কড়াইয়ে মাছ, মশলা বাটা, টমেটো, কাঁচালঙ্কা, সর্ষের তেল দিয়ে মেখে মশলা ধোয়া অল্প জল দিয়ে বেশি আচে বসান। ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন। ১৫-২০ মিনিট পরে ধনেপাতা কুচি ও কাঁচা সর্ষের তেল ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন। কিছুক্ষণ রেখে পরিবেশন করুন।