যেকোনো পার্টির শো স্টপার হতে পারে চিকেনের সুস্বাদু কাবাব চিলি চিকেন টিক্কা কাবাব।কী করে তৈরী করবেন এই কাবাব দেখে নিন।
উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন (২৫০ গ্রাম), ওয়েস্টার সস (২ চা-চামচ), গাঢ় সয়া সস (৩ চা-চামচ), সাদা গোলমরিচ (১ চা-চামচ), নুন (স্বাদমতো), স্প্রিং অনিয়ন কুচি (৩ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা কুচি (৩ চামচ), রসুন কুচি (৩ গ্রাম), আদা কুচি (২ গ্রাম), ডাইস করে কাটা ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ (১০ গ্রাম), রেড চিলি সস (২ চা-চামচ), সস (১ চা-চামচ), অলিভ অয়েল/তেল (২০ মিলি)।
প্রণালীঃ- প্রথমে একটা বড় বাটিতে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে চিকেনের টুকরোগুলো ঘণ্টাখানেক ম্যারিনেট করুন। ১৫-২০ মিনিট স্কিওয়ারস জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর শিকে ম্যারিনেটেড চিকেন গেঁথে গ্রিল করে নিন যতক্ষণ না ভাল করে নরম হচ্ছে। একবার নরম হলেই তৈরি চিলি চিকেন টিক্কা কাবাব। শেষে মেয়োনিজ/কেচাপ/চিলি সস/ধনেপাতা ও পুদিনার চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।