মাছ মাংস তো রোজই হচ্ছে বাড়িতে, তবে যদি অন্যরকম কিছু খেতে মন চায় তবে বানিয়ে নিতে পারেন প্রোটিন ও মিনারেল এ সমৃদ্ধ পদ রাজমা মশালা। দেখে নিন এই টেস্টি রেসিপি বানাবার সমস্ত উপকরণ ও প্রণালী।

উপকরণঃ- রাজমা (২০০ গ্রাম), পেঁয়াজ (মাঝারি সাইজের ১টা, কুচোনো), গোটা আদা (২৫ গ্রাম, থেঁতো করা), আদা বাটা (৫০ গ্রাম), ধনেপাতা কুচি (১ চামচ), রসুন বাটা (১ চামচ), তেল (৪ চামচ), নুন-চিনি (স্বাদমতো), জিরে গুঁড়ো (দেড় চামচ), হলুদ গুঁড়া (আধ চামচ), ফ্রেশ টমেটো পেস্ট (আধ কাপ), গরম মশলা গুঁড়ো (আধ চামচ)।
প্রণালীঃ- রাজমাটা ভাল করে ধুয়ে আগের দিন রাতে ভিজিয়ে রেখে দিন। পরে ভেজানো রাজমাটা থেঁতো করা আদা-সহ জলে সেদ্ধ করুন। প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচিটা দিয়ে ভাল করে ভাজুন। এবার একে একে সেদ্ধ রাজমা, টমেটো পেস্ট, আদা বাটা, রসুন বাটা, নুন-চিনি, জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে কষান। ভাল করে কষে গেলে অল্প জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। হয়ে গেলে গরম মশলা ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন রাজমা মশালা।