মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন? দোকান থেকে তো সবসময়ই মিষ্টি কিনে খাচ্ছেন। একবার বাড়িতে পাউরুটি দিয়ে এই মিষ্টি বানিয়ে খেলে কথা দিচ্ছি বাকি মিষ্টি ভুলে যাবেন। দেখে নিন পাউরুটি দিয়ে বরফি বানাবার সমস্ত উপকরণ ও প্রণালী।
উপকরণঃ- পাউরুটি (৭-৮ পিস), শুকনো নারকেল (আধ কাপ), দুধ (দেড় কাপ), মিল্কমেড (২ টেবল চামচ), চিনি (১ কাপ), কাজুবাদাম গুঁড়ো (১ চামচ), ঘি (১ টেবল চামচ), চেরি।
প্রণালীঃ- প্রথমে পাউরুটির ধার বাদ দিয়ে মাঝের অংশকে গুঁড়ো করে নিয়ে দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর কড়াইতে ঘি দিয়ে তাতে শুকনো নারকেল দিয়ে হালকা করে নেড়ে পাউরুটি দিয়ে নাড়তে হবে। এরপর এতে চিনি ও কাজুবাদাম গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে নেড়ে মিল্কমেড মিশিয়ে আবার নাড়তে হবে। একটু ড্রাই হলে নামিয়ে একটি থালায় ঘি মাখিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে। ঠান্ডা হয়ে গেলে বরফির আকারে কেটে ওপরে চেরি দিয়ে সাজালেই তৈরি হয়ে যাবে পাউরুটির বরফি।