বর্ষা এখন শুরু হয়নি, আর গরম ! যাই যাই বলেও যাচ্ছে না। এমত অবস্থায় শরীরকে সুস্থ রাখতে ও ইমিউনিটি বজায় রাখতে ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমান স্বাস্থ্যকর পানীয় রাখা খুবই জরুরি। এই মরসুমে ইমিউনিটি বজায় রাখতে ও সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে নিজের ডায়েটে সপ্তাহে একদিন রাখতেই পারেন মধুরা। আসুন দেখে নেওয়া যাক স্বাস্থ্যকর পানীয় মধুরা তৈরীর উপকরণ ও প্রণালী।

উপকরণঃ- লাল বাতাসা (৫০ গ্রাম), ভাজা জিরের গুঁড়ো (১/৪ চামচ), বিটনুন গুঁড়ো, পাতিলেবুর রস, নুন, ভাজা ধনের গুঁড়ো (১/৪ চামচ)।

প্রণালীঃ- লাল বাতাসা ভিজিয়ে রাখুন পৌনে এক গ্লাস জলে আধ ঘণ্টা। ওই গ্লাসে আরও জল নিয়ে নুন, বিটনুন গুঁড়ো মিশিয়ে নেড়েচেড়ে পাতিলেবুর রস আর ভাজা জিরে-ধনের গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
** রেসিপিটি আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিয়েছেন বিপাশা মুখার্জি।