খাবারের শেষপাতে একটা চাটনি হলে জাস্ট ব্যাপারটা জমে যায় তাই না? চাটনির নানা রকম ফের সম্পর্কে আমরা সবাই কমবেশি ওয়াকিবহাল। টমেটো ছাড়াও পেঁপে, আলুবখরা, মিক্সফ্রুট, আনারস,জলপাই কাঁচা আম কতই না উপকরণ দিয়ে চাটনি খেয়েছেন, কিন্তু রসগোল্লার চাটনি খেয়েছেন কী? তাহলে আসছে রোববার বানিয়ে ফেলুন এই টেস্টি আর অন্যরকম স্বাদের এই চাটনি রেসিপি। দেখে নিন এই রেসিপি বানাতে প্রয়োজনীয় উপকরণ ও প্রণালী।

উপকরণঃ- রসগোল্লা, চিনি, নুন, কাজু, কিশমিশ, পাতিলেবু ও গোলাপজল।

প্রণালীঃ- একটি কড়াইতে চিনির রস বানিয়ে তার মধ্যে সামান্য পরিমাণে নুন দিয়ে ফোটান। ১৫ মিনিট পরে রস বানানো হলে তার মধ্যে রসগোল্লা দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিন। এবার ঠান্ডা হলে পাতিলেবুর রস দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। পরিবেশনের সময়ে সামান্য গোলাপজল, কাজু কুচি আর কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপিটি আমাদের সঙ্গে ভাগ করার জন্য বিশেষ ধন্যবাদ জানাই কৃষ্ণা মুখার্জি কে।