0
0
অনেকেই জাপানিস খাবার খেতে পছন্দ করেন, তবে শহরে জাপানিজ খাবার পাওয়া যায় এমন রেস্টুরেন্টের সংখ্যা হাতে গোনা। ছা-পোষা বাঙালির পক্ষে রোজ রোজ তো আর হোটেল রেস্টুরেন্টে খাওয়ার সাধ্যি নেই, তবে উপায় একটা আছে বড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন অথেন্টিক জাপানি স্বাদের ডিস স্যামন মাকি।
কীভাবে বানাবেন এই ডিস জানতে হলে প্রতিবেদনটি পড়তে হবে।
উপকরণঃ-
সুশি রাইস (৭৫ গ্রাম)
চিনি (১০ গ্রাম)
নুন (১০ গ্রাম)
নোরি শিট (১টা)
স্মোকড স্যামন (৭০ গ্রাম)
শসা (৭০ গ্রাম)
মিরিন (১০ মিলি)
মেয়োনিজ (২৫ গ্রাম)
গার্নিশিং-এর উপকরণঃ-
সাদা এবং কালো তিল (৫ গ্রাম)
ওয়াজাবি (৫ গ্রাম)
থাই জিঞ্জার (১৫ গ্রাম)
জাপানিজ সয়া সস (১৫ মিলি)
প্রণালীঃ-
চাল ভালভাবে জলে ধুয়ে নিন। চাল রান্না করে ভাত বানিয়ে নিন। একটা ফ্ল্যাট ডিশে গরম ভাত ছড়িয়ে মিরিন, চিনি ও নুন মিশিয়ে রুম টেম্পারেচারে রাখুন। ম্যাটের ওপর নুরি শিট বিছিয়ে তার ওপর এক ইঞ্চি পুরু করে ভাতটা ছড়িয়ে দিন। এরপর ওর ওপর শসা, স্যামন আর মেয়োনিজের পুর রাখুন মাঝ বরাবর। নুরি শিট রোল করে দিন। এরপর পুরো ব্যাপারটা সমান মাপে কেটে নিন এবং পরিবেশন করুন।
