উপকরণঃ– চিকেন স্লাইস (২৫০ গ্রাম), লাউ পাতা, গোটা ধনে (১০ গ্রাম), গোটা জিরে (১৫ গ্রাম), দারছিনি (৫ গ্রাম), গোটা গরম মশলা (১০ গ্রাম), কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা (১০ গ্রাম), নারকেল কোরা (১০০ গ্রাম), নুন, স্টার আনিস (৩টি), ধনেপাতা কুচি (১৫ গ্রাম), লেবুর রস (১৫ মিলি), নারকেল তেল (১৫ মিলি), গোলমরিচ, গুঁড়ো, আদা-রসুন-পেঁয়াজ একসঙ্গে বাটা (২০ গ্রাম)।

প্রণালীঃ–  শুকনো মশলা গুঁড়িয়ে নিন। চিকেন  স্লাইস নুন-গোলমরিচ , লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন আধঘণ্টা । ওর মধ্যে নারকেল কোরা আর গুঁড়ো মশলা দিয়ে মেখে রাখুন আর ১০ মিনিট। গরম জলে ধুয়ে রাখুন লাউ পাতা। এবারে লাউ  পাতায় ম্যারিনেট করা চিকেন মুড়িয়ে নারকেল তেলে কড়াইতে আলতো করে সেঁকে নিয়ে নামিয়ে নিন মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে।