উপকরণঃ- তেল (১৫০ গ্রাম), মাটন (৬০০ গ্রাম), পেঁয়াজ (২০০ গ্রাম), গোটা গরম মশলা (৫০ গ্রাম), আদা-রসুন বাটা (৮০ গ্রাম), লাল লঙ্কা গুঁড়ো (২৫ গ্রাম), নুন, হলুদ (১৫ গ্রাম), ধনে গুঁড়ো (২০ গ্রাম), গোটা ধনে (রোস্ট করে গুঁড়িয়ে নেওয়া, ১৫ গ্রাম), টকদই (১৫০ গ্রাম), গোটা লাল লঙ্কা (৬ টি)।

প্রণালীঃ- কড়াইতে তেল গরম করুন। তাতে স্লাইস করা পেঁয়াজ দিন। সোনালি রঙ ধরলে আদা-রসুন বাটা, গরম মশলা, লাল লনা গুঁড়ো, নুন, হলুদ, ধনে গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। এবারে দই এবং মাটন মেশান। ক্রাশড ধনে মিশিয়ে রান্না করুন। সেদ্ধ হয়ে এলে পর ক্রাশড ধনে এবং গোটা শুকনো লঙ্কা সাজিয়ে পরিবেশন করুন।