পোস্ত আর খেজুরের হালুয়া

Read Time:53 Second

উপকরণঃ- পোস্ত (৫০ গ্রাম), দানা ছাড়ানো খেজুর (২৫০ গ্রাম), দুধ (৫০০ মিলি), গুড় (স্বাদ অনুযায়ী), ঘি (৫০ মিলি), ক্রাশড আমন্ড (৫০ গ্রাম), খোয়া (৫০ গ্রাম)।

প্রণালীঃ- গুড়, খেজুর আর পোস্ত সারারাত দুধে ভিজিয়ে রাখুন। পুরো মিশ্রণটা হালকা আঁচে মিনিট দশেক রেখে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন। একটা কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে গুড়-খেজুর-দুধের মিশ্রণ ঢেলে দিন। ওই মিশ্রণের ওপর ঘি ভেসে উঠলে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। এরপর ওর মধ্যে ক্রাশড আমন্ড ও খোয়া ছড়িয়ে মিনিট দুই রান্না করুন। খানিকবাদে নামিয়ে নিন।