0
0
Read Time:1 Minute, 23 Second
উপকরণঃ- ইলিশ মাছ (৬ টুকরো), পোস্ত-কাজুবাদাম-চারমগজ বাটা (৪ টেবল চামচ), পেঁয়াজ সেদ্ধ (১ টা), নারকোলের দুধ ( ১ কাপ), শুকনো লঙ্কা (২ টো), নুন-চিনি (স্বাদমতো), ফ্রেশ ক্রিম (২ টেবল চামচ), সাদা তেল (১ টেবল চামচ), মাখন (১ টেবল চামচ), এলাচ।
প্রণালীঃ- কড়াইতে একসঙ্গে তেল আর মাখন গরম করুন। এলাচ আর শুকনোলঙ্কা ফোড়ন দিন। গন্ধ বেরোতে শুরু করলে ওর মধ্যে পেঁয়াজ সেদ্ধটা দিয়ে ভাল করে ভাজতে থাকুন। ইলিশ মাছটা পোস্ত-কাজুবাদাম-চারমগজ বাটা-নারকোলের দুধ দিয়ে মাখিয়ে পুরোটা কড়াইতে তুলে দিন। পরিমাণমতো নুন-চিনি দিয়ে অল্প একটু জল দিন। মাছটা ফুটতে দিন। আঁচ কমিয়ে রাখুন এবং গ্রেভি গা মাখা-মাখা হয়ে এলে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে আঁচ থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ইলিশ মাখানি।
ইলিশের জব্বর এই রেসিপির স্বাদ আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিলেন হ্যাংলা ক্লাবের সদস্যা অর্পণা বসাক।
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %