উপকরণঃ- ৪টি ইলিশ মাছের টুকরো , ৩ চা-চামচ আদা বাটা, ৪টি কাঁচালঙ্কা, আধ কাপ সর্ষের তেল, ২ চা-চামচ হলুদ গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা বাটা ২ চা-চামচ, নারকেলের দুধ ১ কাপ।প্রণালীঃ- মাছ ধুয়ে নিন, সামান্য নুন ও হলুদ মাছের গায়ে মাখিয়ে সর্ষের তেল গরম হলে মাছের টুকরোগুলো সাঁতলে নিন। একটি প্যানে তেল গরম করে কাঁচালঙ্কা বাটা, আদা বাটা ও হলুদ দিয়ে ভাল করে কষে নিন। এরপর নারকেলের দুধ ও মাছগুলো দিন। মাছ সেদ্ধ হলে কাঁচা তেল ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিন।
রেসিপি বিস্তারিত
উপকরণ
- ইলিশ মাছের টুকরো ৪টি
- আদা বাটা ৩ চা-চামচ
- কাঁচালঙ্কা ৪টি
- সর্ষের তেল আধ কাপ
- হলুদ গুঁড়ো ২ চা-চামচ
- কাঁচালঙ্কা বাটা ২ চা-চামচ
- নারকেলের দুধ ১ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী
- মাছ ধুয়ে নিন এবং সামান্য নুন ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।
- সর্ষের তেল গরম করে মাছের টুকরোগুলো সেঁকে নিন।
- একটি প্যানে তেল গরম করে কাঁচালঙ্কা বাটা, আদা বাটা ও হলুদ দিয়ে কষে নিন।
- নারকেলের দুধ ও সেঁকা মাছগুলো যোগ করুন।
- মাছ সেদ্ধ হলে কাঁচা তেল ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিন।
Other Articles
Next
September 18, 2025
পনির চিজ রোল
Previous
September 18, 2025
ডাবের শরবত
