উপকরণঃ- চাল (৫০০ গ্রাম), মাখন (৭৫ গ্রাম), সাদা তেল (৩ টেবল চামচ), চিকেনের টুকরো (২০০ গ্রাম), চিংড়ি মাছ (২০০ গ্রাম), চিকেন কিমা (২০০ গ্রাম), নুন-গোলমরিচ গুঁড়ো (স্বাদমতো), রসুন বাটা (২ চা-চামচ)।

প্রণালীঃ- প্রথমে চাল ধুয়ে ভাল করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। চিকেনের টুকরো, কিমা এবং চিংড়ি মাছ একটু মাখন, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে রাখুন। এরপর কড়াইতে সাদা তেল ও মাখন গরম করে ভেজানো চালটা দিয়ে ভাল করে ভাজতে হবে। আরেকটি পাত্রে জল গরম করে রাখুন। চাল ভাল করে ভেজে নিয়ে আন্দাজমতো জল দিয়ে ফুটতে দিন। চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে নুন মিশিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করে ওর মধ্যে চিকেনের টুকরো, কিমা এবং চিংড়ি মাছ মেশান। শেষে গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে গরমাগরম পরিবেশন করুন বাটার গার্লিক রাইস।