0
0
দোল যাত্রায় দোল খেলার সাথে যদি জমিয়ে ভুরিভোজ না হয়, তবে কী জমে?দোল যাত্রায় কমবেশী সমস্ত বাঙালি বাড়িতেই নারায়ন পুজো হওয়ার দরুন নিরামিষ রান্নার চল প্রচলিত রয়েছে, অনেক বাড়িতে সেদিন অন্ন রান্নাও হয়না। সেক্ষেত্রে সেসব বাড়িতে লুচি পরোটা হয়।
যদি আপনার বাড়িতেও সেদিন লুচি পরোটা খাবার চল থাকে, তবে লুচি পরোটার সাথে কী বানাবেন ভাবছেন? বানাতে পারেন চটপট রান্না হয়ে যাওয়া স্বর্ণালী পনির। দেখে নিন স্বর্ণালী পনির বানানোর সমস্ত উপকরণ ও প্রণালী।
উপকরণঃ
পনির
ভাজা মসলা (ভাজা বাদাম-ধনে-জিরা-পোস্ত বীজ-সাদা তিলের গুঁড়া)
টমেটো পিউরি
আদা
কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
নারকেলের দুধ
টক দই
গরম মশলা
বাদাম
নুন (স্বাদমতো)
চিনি (স্বাদমতো)
কাঁচা লঙ্কা
সাদা তেল
চেরি টমেটো
প্রণালীঃ
প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিন, এবার এতে আদা ও কাঁচা লঙ্কা দিন। টমেটো পিউরি এবং দই যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। প্রয়োজনমতো নারকেলের দুধ ও মরিচের গুঁড়ো দিন। এবার গরম মসলা ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মেশান। এবার পনির যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। পছন্দ সাজিয়ে পরিবেশন করুন স্বর্ণালী পনির।
