হাতে গোনা আর কটা দিন, তারপর আপামর বাঙালি মেতে উঠবে বাগ দেবীর আরাধনায়।আর বাগদেবীর আরাধনার কথা আসলেই মনে আসে মায়ের হলুদ রঙা শাড়ি পরা, কিশোর বয়সের প্রেম,বন্ধুদের সঙ্গে টো টো আর পাত পেড়ে ভোগ খাওয়া। স্কুল কলেজের প্রেম , মায়ের পুরোনো শাড়ি পরার রীতি গুলো প্রায়স ফিকে হয়ে আসলেও ভোগ খাওয়ার রীতি টা কিন্তু আগের মতোই রয়ে গিয়েছে।
সাবেকি খিচুড়ি তো সব সময় ই করে থাকেন, তবে এবার নিজের রান্না করা খিচুড়িতে যদি অতিথি অভ্যাগত থেকে বাড়ির সকলের মন জয় করতে চান তবে বানিয়ে দেখতে পারেন এই নতুন ধরনের খিচুড়ি। রইলো উপরন ও সম্পূর্ণ প্রণালী।

উপকরণঃ- গোবিন্দভোগ চাল (১ কাপ), সোনামুগ ডাল (১ কাপ), পনির (১ কাপ), ভাজা চিনাবাদাম (১ কাপ, খোসা ছাড়ানো), মটরশুঁটি (১/২ কাপ), মাখন (৩/৪ চামচ), সয়াবিন সেদ্ধ করে ভাজা (১/২ কাপ), জিরে বাটা (১ চা-চামচ), আদা বাটা (১ চা-চামচ), ধনে বাটা (১ চা-চামচ), নুন (স্বাদ অনুযায়ী), গরম মশলা (এক চিমটে), পাঁচফোড়ন (অল্প), শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো (অল্প), শুকনো লঙ্কা গোটা (২টি), তেজপাতা (২টি), কাঁচালঙ্কা (২/৩টি), হলুদ গুঁড়ো (১ চামচ)।

প্রনালী:- প্রথমে ডাল হালকা ভেজে নিন। চাল ধুয়ে কড়াইতে একটু মাখন দিয়ে অল্প ভাজতে হবে। এবারে হাঁড়িতে চাল ও ডাল একসঙ্গে দিয়ে পরিমাণমতো জল দিন। ফুটে উঠলে নুন, আদা-জিরে-ধনে বাটা, কাঁচালঙ্কা, লঙ্কার গুঁড়ো, মটরশুঁটি দিয়ে ভালভাবে হাতা দিয়ে নাড়িয়ে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে ভাজা পনিরের টুকরো, চিনাবাদাম, সয়াবিন ভাজা দিয়ে কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে। এবারে একটা কড়াইতে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ও পাঁচফোড়ন গরম করে হাঁড়িতে ছেড়ে দিন ও গরম মশলা, মাখন ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।