চায়ের সঙ্গে কিছু চটজলদি তৈরী হয়ে যাওয়া চটপটা স্বাদের নতুন ধরনের স্ন্যাক্স রেসিপি খুঁজছেন? তাহলে পনির দিয়ে তৈরী দুর্দান্ত রেসিপি স্টার ফ্রায়েড পনির বানিয়ে নিতে পারেন। দেখে নিন এই রেসিপি কীভাবে তৈরী করবেন।
উপকরণঃ- পনির (লম্বা করে কাটা) (২০০ গ্রাম), শুকনো লাল লঙ্কা (২টো), আদা (১ চা-চামচ) (জুলিয়েন করে কাটা), কুচনো কাঁচালঙ্কা (২ চা-চামচ), টমেটো (বীজ ছাড়িয়ে লম্বা করে কাটা) (২টা), ক্যাপসিকাম (বীজ ছাড়িয়ে লম্বা করে কাটা) (১টা), ধনেপাতা কুচি (১/৪ কাপ), গোটা জিরে (১ চা-চামচ), লাল লঙ্কা গুঁড়ো (১ চা-চামচ), হলুদ গুঁড়ো (আধ চা-চামচ), গরম মশলা গুঁড়ো (১ চা-চামচ), ভিনিগার (১ চা-চামচ), কসৌরি মেথি (১ চা-চামচ), সাদা তেল (২ চামচ), নুন (স্বাদমতো)।
প্রণালীঃ- কড়াইতে তেল দিন। তাতে জিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। সুগন্ধি বেরোলে আদা কুচি দিয়ে সতে করুন। এবারে লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ক্যাপসিকাম ছাড়ুন। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে পনির দিয়ে টস করে নিন। কসৌরি মেথি মেশান। তারপর নুন, ভিনিগার, টমেটো গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করলেই তৈরি।