0
0
বাঙালি বরাবরের ভোজনরসিক। তার পছন্দের খাদ্য তালিকায় দেশীয় খাবারের পাশাপাশি ভিন্ন প্রদেশ ও রাষ্ট্রের নানা বিধ পদ জায়গা করে নিয়েছে। বাঙালির তেমনই একটি পছন্দের পদ হল স্প্যাগেটি। তবে মাংসের কিমা দিয়ে তৈরী এই স্প্যাগেটির স্বাদ আপনার মুখে লেগে থাকবে। দেখে নিন মাংসের কিমা দিয়ে স্প্যাগেটি তৈরীর সমস্ত উপকরণ ও প্রণালী।
উপকরণঃ- স্প্যাগেটি (১৫০ গ্রাম), মাটন কিমা (১০০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (১টা), আদা-রসুন বাটা (১ চামচ), জিরে গুঁড়ো (আধ চামচ), নুন-চিনি (স্বাদমতো), সর্ষের তেল (২ চামচ), সাদা তেল (১ চামচ), টমেটো (১টা)।
প্রণালীঃ- প্রথমে জলে সাদা তেল দিয়ে স্প্যাগেটি দিয়ে সেদ্ধ করে রাখুন। অন্য একটি ননস্টিক প্যানে সর্ষের তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিন। লালচে রঙ ধরলে ওর মধ্যে একে একে কিমা, জিরে গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, নুন, চিনি দিয়ে ভাল করে কষান। টমেটো দিয়ে দিন। নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে ফোটান। মাংসটা সেদ্ধ হয়ে গেলে সেদ্ধ করা স্প্যাগেটি সার্ভিং প্লেটে দিয়ে তার ওপর মাংসটা দিয়ে পরিবেশন করুন।
