চিকেন মানচাও স্যুপ

উপকরণঃ- সেদ্ধ চিকেন (কিউব করে কাটা, ৩০ গ্রাম), বাঁধাকপি-গাজর-বিনস-টমেটো (কুচনো, ৩০ গ্রাম), শিটাকি মাশরুম (কিউব করে কাটা), ফেটানো ডিম (১ টেবল চামচ), চিকেন স্টক, কর্নফ্লাওয়ার, ভিনিগার, আদা কুচি, কুচনো কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা কুচি, নুডলস। প্রণালীঃ- ননস্টিক আঁচে বসিয়ে তাতে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে আদা কুচি ও লঙ্কাকুচি দিয়ে হালকা সাঁতলে নিন। পরিমাণমতো নুন-গোলমরিচ গুঁড়ো […]

লেবু চিংড়ির সুপ

উপকরণঃ- চিকেন স্টক (১ লিটার), মাঝারি আকারের চিংড়ি (৪০০ গ্রাম), লেমন গ্রাস (৩ আঁটি), লেবুপাতা (১০ টা), লাল কাঁচালঙ্কা দানা বের করে লম্বা করে কাটা (৩ টে), মাশরুম (১ কাপ), পেঁয়াজ পাতা কুচি (আধ কাপ), ধনেপাতা কুচি (২ টেবল চামচ), ফিশ সস (দেড় চা-চামচ), লেবুর রস (৪ টেবল চামচ), নুন (স্বাদমতো)। প্রণালীঃ- প্রথমে চিংড়ি ভাল […]

ভেজিটেবল স্টু

উপকরণঃ- ব্রকোলি ফ্লোরেট (২-৩ টে), ফুলকপি ফ্লোরেট (২-৩ টে), জুকিনি কিউব করে কাটা (৩-৪ টে), আলু (৩-৪ টুকরো), ফ্রেঞ্চ বিন (৫-৬ টা), লিক কুচোনো (৩ গ্রাম), সেলেরি কুচি (২ গ্রাম), পেঁয়াজ (৩ গ্রাম), রসুন কুচি (৩ গ্রাম), অলিভ অয়েল (পরিমাণমতো), বেজিটেবল স্টক (১২৫ মিলি)। প্রণালীঃ- প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে লিক, সেলেরি, পেঁয়াজ, রসুন দিয়ে সতেঁ […]