বৃষ্টির এই মরসুমে গরম গরম চায়ের সাথে মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে হলে বানিয়ে নিতে পারেন পনির পকোড়া। দেখে নিন এই রেসিপি বানাতে প্রয়োজনীয় উপকরণ ও প্রণালী।
উপকরণঃ- ছানা (২৫০ গ্রাম) (ছানার পরিবর্তে পনির হলে ভাল হয়), আদা-রসুনবাটা (দেড় চামচ), লঙ্কাগুঁড়ো(১ চামচ), গোলমরিচগুঁড়া (১ চামচ), লেবুর রস (১চামচ), চাট মশলা (১ চামচ), গোটা জিরে, মৌরি ও জোয়ান (১ চামচ), নুন (স্বাদ অনুযায়ী), ডিম (২ টা),সুজি (১ কাপ)
প্রণালীঃ- পনিরের সঙ্গে সমস্ত মশলা ম্যারিনেট করে কিছুক্ষণ রেখে দিন। ডিম ফেটান, এতে ১ চিমটি নুন দিন, ডিমের গোলায় ডুবিয়ে সুজিতে মাখিয়ে ডুবো তেলে ভেজে পরিবেশন করুন পনিরের পকোড়া।