গরম পরতে না পরতেই বাজারে পটল আর ঝিঙে আসতে শুরু করেছে। বাড়ির কর্তা বাজারের থলে ভরে ঝিঙে এনে হাজির করেছে, ভাবছেন কী রাঁধবেন ? বানাতে পারেন দারুন স্বাদের ঝিঙের পদ নারকেলি ঝিঙে। জেনে নিন এর উপকরণ ও রন্ধন প্রণালী।

উপকরণঃ-

ঝিঙে (২৫০ গ্রাম),
নারকেল কোরা (আধ মালা)
গোটা সর্ষে
হলুদ
সর্ষে বাটা
নুন (স্বাদ মতো)
চিনি (স্বাদ মতো)
তেল

প্রণালীঃ-
ঝিঙে লম্বা করে কেটে নিতে হবে। অল্প সর্ষের তেল গরম করে সর্ষে ফোড়ন দিতে হবে। এবার ঝিঙে গুলো দিয়ে একটু ভাজতে হবে। এবার এতে খুব অল্প হলুদ ও সর্ষে বাটা দিতে হবে। কিছুটা নেড়ে নারকেল কোরা,স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিতে হবে। কিছুটা নেড়ে ঢাকনা দিতে হবে। গা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন নারকেলি ঝিঙে।