উপকরণঃ- চিকেন কিমা (২০০ গ্রাম), ডিম (১ টা), আদা (৩ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (১০ গ্রাম), ধনেপাতা কুচি (৪ গ্রাম), পুদিনাপাতা কুচি (৩ গ্রাম), রসুন কুচি, ফেটা চিজ (২০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (২ গ্রাম), আখরোট (১০ গ্রাম), ময়দা (৫ গ্রাম), রিফাইন্ড অয়েল (৫ মিলি.), বাটার, লেবু (১ টা), দারচিনি গুঁড়ো (৪ গ্রাম), হেভি ক্রিম, চাট মশলা (২ চা চামচ), নুন ও সাদা পেপার পাউডার (স্বাদমতো)

প্রণালীঃ- প্রথমে চিকেন কিমা একটি পাত্রে নিয়ে আদা কুচি, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, পুদিনা পাতা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, ডিম, ফেটা চিজ, ময়দা, লেবুর রস, দারচিনি গুঁড়ো ও তেল মেশান। সব একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ফ্রিজে আধঘন্টার জন্য রেখে দিন। আধঘন্টা পরে ফ্রিজ থেকে বের করে গোল বলের মতো তৈরি করে নিন। এবার বলগুলি ওভেনে রান্না করে প্লেটিং করুন। অন্যদিকে হেভি ক্রিম, বাটার, নুন, পেপার পাউডার, চাট মশলা, দারচিনি পাউডার ও লেবুর রস ভালো ভাবে মিশিয়ে সস বানিয়ে নিন। এবার সার্ভিং প্লেটে রাখা মিটবলের উপর ঢেলে দিন। পুদিনা পাতা, রোস্টেড আখরোট ও ফেটা চিজ দিয়ে গার্নিশ করে পরিবেশন করুন।

রেসিপি সৌজন্যেঃ- সাইমি ক্যাফে