উপকরণ:- লোটে মাছ, কচুর লতি, গোটা সাদা জিরে, তেজপাতা, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, নুন, চিনি।

প্রণালী:- লোটে মাছগুলো ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন, কচুর লতি কেটে গরম জলে ভাপিয়ে নিন। আঁচে কড়াই বসিয়ে তাতে তেল গরম করে গোটা সাদা জিরে ও তেজপাতা ফোরণ দিন। গন্ধ বেরোতে শুরু করলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। আদা – রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে ভাজতে ওর মধ্যে দিন হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো এবং কষতে থাকুন। এর মধ্যে কচুর লতি দিয়ে আলতো হাতে পুরোটা মেশান । এবার নুন, চিনি ও মাছের টুকরোগুলো দিয়ে ঢাকনা চাপা দিয়ে খানিকক্ষণ রান্না করুন। রান্না হয়ে এলে এর মধ্যে গরম মশলা গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।