লেবুপাতায় ঘরোয়া ফ্রায়েড রাইস

Read Time:1 Minute, 21 Second

উপকরণঃ- চাল (২৫০ গ্রাম), আলু (ছোট কিউব করে কাটা, ৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ (একটু মোটা করে কুচনো, ৩০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (৩০ গ্রাম), বিনস কুচি (১০ গ্রাম), গাজর কুচি (২০ গ্রাম), টমেটো কুচি (১০ গ্রাম), শসা (৫০ গ্রাম), শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো (৩ গ্রাম), হলুদ গুঁড়ো (৩ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (৩ গ্রাম), নুন (স্বাদমতো), চিনি (১০ গ্রাম), লেবুপাতা (৩ গ্রাম), ধনেপাতা (৫ গ্রাম), চিকেন (৫০ গ্রাম), (ডিম ২টো), তেল।

প্রণালীঃ- চাল সেদ্ধ করে ভাত বানিয়ে নিন। আলু-গাজর-বিনস সেদ্ধ করে তুলে রাখুন। চিকেন সেদ্ধ করুন এবং ডিমে ফেটিয়ে তেলে ঝুরো ঝুরো করে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, সবজি, চিকেন আর ডিম দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। স্বাদমতো নুন-চিনি দিন। বাকি সব মশলা দিয়ে পুরো রাইসটা টস করে নিন। সবশেষে মেশান লেবুপাতা কুচি ও ধনেপাতা। শসা কুচি ও কাঁচালঙ্কা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।