0
0
প্রেসার,সুগারের জন্য রেডমিট ছেড়েছেন? চিকেন তো খেতেই পারেন। সুস্থ থাকতে ও চিকেনের স্বাদে বৈচিত্র আনতে বানিয়ে নিতেন পারেন লঙ্কা মুরগি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই সুস্বাদু রেসিপি।
উপকরণঃ- মুরগির মাংস (১ কেজি), কাজু বাটা (১ চামচ), সর্ষের তেল (২০০ গ্রাম), ধনেপাতা বাটা (৪০০ গ্রাম), পেঁয়াজ বাটা (২০০ গ্রাম), পাতিলেবু (৩টে), পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা (২০০ গ্রাম), নুন (পরিমাণমতো) এবং আদা বাটা (১ চামচ)।
প্রণালীঃ- মুরগির মাংস ধুয়ে অর্ধেক পরিমাণ ধনেপাতা বাটা, লেবুর রস, নুন, কাঁচালঙ্কা বাটা ও আদা বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন প্রায় ঘণ্টাখানেক। অন্যদিকে গরম সর্ষের তেলে পেঁয়াজ স্লাইস ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজে লালচে রঙ ধরলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কষাতে থাকুন। এরপর ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে আবারও কষান। মাংস সেদ্ধ হয়ে মশলা গা মাখা গা মাখা হয়ে আসলে বাকি ধনেপাতা দিয়ে নেড়ে নিন। এরপর কাজু বাটা জলে গুলে ওর মধ্যে দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
প্রেসার,সুগারের জন্য রেডমিট ছেড়েছেন? চিকেন তো খেতেই পারেন। সুস্থ থাকতে ও চিকেনের স্বাদে বৈচিত্র আনতে বানিয়ে নিতেন পারেন লঙ্কা মুরগি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই সুস্বাদু রেসিপি।
উপকরণঃ- মুরগির মাংস (১ কেজি), কাজু বাটা (১ চামচ), সর্ষের তেল (২০০ গ্রাম), ধনেপাতা বাটা (৪০০ গ্রাম), পেঁয়াজ বাটা (২০০ গ্রাম), পাতিলেবু (৩টে), পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা (২০০ গ্রাম), নুন (পরিমাণমতো) এবং আদা বাটা (১ চামচ)।
প্রণালীঃ- মুরগির মাংস ধুয়ে অর্ধেক পরিমাণ ধনেপাতা বাটা, লেবুর রস, নুন, কাঁচালঙ্কা বাটা ও আদা বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন প্রায় ঘণ্টাখানেক। অন্যদিকে গরম সর্ষের তেলে পেঁয়াজ স্লাইস ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজে লালচে রঙ ধরলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কষাতে থাকুন। এরপর ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে আবারও কষান। মাংস সেদ্ধ হয়ে মশলা গা মাখা গা মাখা হয়ে আসলে বাকি ধনেপাতা দিয়ে নেড়ে নিন। এরপর কাজু বাটা জলে গুলে ওর মধ্যে দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
