0
0
Read Time:1 Minute, 5 Second
উপকরণ:-ইলিশ মাছ (৬-৮ টুকরো), হলুদ বাটা (২ চা-চামচ), লঙ্কা বাটা (আধ চা-চামচ), কালোজিরে (১/৮ চা-চামচ), তেল (৩ টেবিল চামচ), কাঁচালঙ্কা (৪-৬ টি), জল (১ থেকে দেড় কাপ), নুন।
প্রণালী:– কড়াইতে তেল গরম করে কালোজিরে ফোড়ন দিন। মিনিট খানেক নেড়েচেড়ে মাছের টুকরোগুলো দিয়ে ২-৩ মিনিট সাঁতলে নিন। এক কাপ মতো জলে হলুদ-লঙ্কা বাটা মিশিয়ে মাছের মধ্যে দিয়ে দিন। পুরোটা ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন। পরে নুন ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে দিন এবং মাছ রান্না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। গ্ৰেভি সামান্য ঘন হয়ে তেল ছেড়ে দিলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ইলিশের এই কাঁচা ঝোল।
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %