বড়দিনে কেক, পেস্ট্রি তো চাই। তবে মিষ্টি,কেক আর মোয়ার সঙ্গে যদি থাকে ডিমের এই স্পাইসি মাফিন, তবে জাস্ট জমে যাবে বড়দিনের পার্টি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই টেস্টি স্পাইসি এগ মাফিন।

উপকরণঃ- ডিম (৫টি), পেঁয়াজ কুচি (১টি বড়), গাজর কুচি(১/২কাপ), ক্যাপসিকাম কুচি (আধ কাপ), ধনেপাতা কুচি (২-৩ চামচ), কাঁচালঙ্কা (২টি কুচি করা), গ্রেট করা চিজ, গোলমরিচ গুঁড়ো (আধ চা-চামচ), নুন (স্বাদমতো)।

প্রণালীঃ- একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে ওর মধ্যে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে চিজ দিন। চিজ মিশিয়ে একে একে গাজর, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার একটা মাফিন ট্রে তেল বা মাখন দিয়ে গ্রিজ করে অথবা মাফিন মোল্ডে এই ডিমের মিশ্রণ ঢেলে প্রি-হিটেড ওভেনে ১৫-২০ মিনিট ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করুন। নামিয়ে ডি-মোল্ড করে পরিবেশন করুন এগ মাফিন।