0
0
ডোডাই কে ডাক্তার বাবু প্রতি দিন কলা খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। এদিকে ডোডাইয়ের কলা খেতে ঘোরতর আপত্তি। এই নিয়ে রোজ সকাল সকাল ওদের বাড়িতে এক ধুন্ধুমার কাণ্ড চলে। একদিকে বাবা একদিকে মা, অন্যদিকে দাদু, ঠাম্মি, কল্পনা পিসি, কার্টুন নেটওয়ার্ক, জিগসো পাজ্ল, মোবাইলে ভিডিও গেম। আর অন্য দিকে ডোডাই। কিছুতেই কলা খাবে না সে। ওর মা, ঠাম্মি, বাবার কপালে চিন্তার ভাঁজ। এখন কী উপায়! হঠাৎ সেদিন ডোডাইয়ের মায়ের দেখা ছোটোবেলার বান্ধবী রেশমির সঙ্গে বাজারে। একথা সেকথার পর এই কলা কাণ্ডের কথা উঠতেই রেশমি ঝটিতি সমাধান বাতলে দিল। ডোডাইয়ের মা বাড়িতে এসেই এগ বানানা রোল তৈরি করে ডোডাইয়ের সামনে রাখলো। বাড়ির সকলকে থমকে এবং চমকে দিয়ে এগ বানানা রোল চেটেপুটে খেয়ে নিল ডোডাই। ওর মা হাঁফ ছেড়ে বাঁচলো।বাবা নিজে ফোন করে রেশমি কে থ্যাংকস দিল। এখন ডোডাই সোনামুখ করে রোজ কলা খায়, তবে এই নতুন স্বাদে।
উপকরণঃ- ময়দা, কলা, ডিম, নুন, ব্রাউন সুগার, মাখন, মধু, সাদা তেল।
প্রণালীঃ- এক চিমটে নুন দিয়ে ময়দা মাখুন গরম জলে। হাতের তালু দিয়ে ৫ মিনিট মাখা ময়দা দলাতে হবে। এবার মাঝারি মাপের লেচি কেটে সাদা তেল দিয়ে মেখে রাখুন ১০ মিনিট। একটা মিক্সিং বোল নিয়ে তাতে ডিম ফেটিয়ে নিন ও কলা স্লাইস করে কেটে নিন ও অল্প ব্রাউন সুগার দিয়ে মিশ্রণটি ভাল করে নেড়ে নিন। (কলার স্লাইস ভেঙে না যায়।) এবার চাকির গায়ে সাদা তেল মেখে লেচি হাত দিয়ে চাপ দিয়ে দিয়ে ছড়িয়ে বড় করুন। (রুমালি রুটির মতো পাতলা করে।) তাওয়ায় মাখন মাখান ঢিমে আঁচে, ময়দার শিট দিন ও মাঝখানে কলা-ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে মুড়ে ভাল করে চারদিকে ভেজে তুলে নিন। এবার ছোট ছোট করে কেটে মধু, ব্রাউন সুগার ছড়িয়ে ড্রেসিং করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
