উপকরণঃ- ডিম (১ টা), ময়দা (দেড় কাপ), বেকিং সোডা (১ চা-চামচের থেকে কম), চিনি গুঁড়ো (৪ টেবল চামচ), মাখন (২ টেবল চামচ), পাকা কলা (১ টা, বড়), ভ্যানিলা এসেন্স (কয়েক ফোঁটা), দুধ (আধ কাপ), চকো চিপস (আধ কাপ), মাফিন মোল্ড (১২ টা)।

প্রণালীঃ- মাখনটা গলিয়ে নিন। কলাটা খুব ভাল করে চটকে মাখনে সঙ্গে মেশান। তারপর এই মিশ্রণে মেশান ডিম আর দুধ। একে একে দিন ময়দা, বেকিং পাউডার এবং ভ্যানিলা এসেন্স। খুব ভাল করে ‘কাট অ্যান্ড ফোল্ড’ পদ্ধতিতে মেশান যাতে মিশ্রণে কোনওরকমের ডেলা না থাকে। সবশেষে এই মাফিনের মিশ্রণে মেশান চকো চিপস। এবার মাফিন মোল্ডে এই মিশ্রণ সম-পরিমাণে ঢালুন। প্রি-হিট করা আভেনে এই মাফিনগুলো বেক করুন ৩০ মিনিট। একটা টুথপিক গেঁথে দেখে নিন মাফিনগুলো ঠিকমতো বেক হয়েছে কিনা। প্রয়োজনে আরও একটু বেক করতে হবে। মাফিনগুলো একটু ঠান্ডা হতে দিন। পরে গরম কফির সঙ্গে ভাগ করে নিন এই চকো চিপস বানানা মাফিন-এর স্বাদ।

স্বাধীনা দাস  শেয়ার করলেন এই দারুণ মাফিনের রেসিপি। ধন্যবাদ।