উপকরণঃ- সয়া চাঙ্কস (১ কাপ), বেলপেপার (১ কাপ)( লাল-হলুদ-সবুজ কিউব করে কাটা), পেঁয়াজ (২টি বড়ো)(কিউব করে কাটা), আদা-রসুনবাটা (১ চা চামচ করে), লঙ্কার গুঁড়া (আধ চা চামচ), কর্ণফ্লাওয়ার (১ টেবল চামচ), টমেটো সস (২ টেবল চামচ), রেড চিলি সস (১ চা চামচ), সয়াসস (২ চা চামচ), কাঁচালঙ্কা (৩-৪টি), গোলমরিচ গুঁড়ো (স্বাদমতো), ধনেপাতা কুচি (অল্প), নুন-চিনি (স্বাদমতো), তেল (৩ টেবল চামচ)।

প্রণালীঃ- অল্প গরম জল দিয়ে কয়েকবার করে সয়া চাঙ্কসটা ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। সয়ার সঙ্গে লঙ্কার গুঁড়ো, ১ চা চামচ সয়াসস, আদা ও রসুন বাটা ও কর্ণফ্লাওয়ার মাখিয়ে রাখুন। প্যানে অর্ধেক তেল গরম করে মাখানো সয়াগুলি ভেজে উঠিয়ে রাখুন। একই প্যানে বাকি তেল গরম করে কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ ও বেলপেপার দিয়ে সসগুলি মিশিয়ে নিন। কয়েক মিনিট রান্না করে ভেজে রাখা সয়া চাঙ্কসগুলি মিশিয়ে নিন। সবশেষে গোলমরিচ, নুন, চিনি ও ধনেপাতা মিশিয়ে কয়েক সেকেন্ড নাড়া-চাড়া করে নামিয়ে ফেলুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন ফ্রায়েড রাইস বা পোলাও দিয়ে। খিচুড়ি দিয়েও খাওয়া যেতে পারে।

দারুণ এই রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করলেন বীথি জগলুল।