মোমো হোক বা থুকপা পাহাড়ি খাবারের একটা আলাদাই টেস্ট আছে। আপনিও যদি পাহাড়ি খাবারের ভক্ত হন তবে বাড়িতেই বানিয়ে নিন চিকেন থুকপা। দেখে নিন এই সুপার টেস্টি রেসিপি তৈরীর প্রণালী।

উপকরণঃ- গাজর, ক্যাপসিকাম, বিনস, পকচয় (এর পরিবর্তে পেঁয়াজকলি ব্যবহার করতে পারেন) , রসুন কুচি (১০-১২টি), আদা কুচি (২টি), চিকেন স্টক অথবা ভেজিটেবল স্টক, সয়া সস (১টা-চামচ। চিকেন ব্রেস্ট (১০০ গ্রাম) (সেদ্ধ করা), গ্রিন চিলি সস (২ চা-চামচ), নুন (স্বাদ অনুসারে), গোলমরিচ গুঁড়ো (স্বাদ অনুসারে), তেল (১ চামচ), কাঁচালঙ্কা, সেদ্ধ ডিম (১টি) (পরিবেশনের জন্য)।
প্রণালীঃ- কড়াইতে তেল গরম করে নিন। রসুন কুচি মিশিয়ে কিছুক্ষণের জন্য নাড়াচাড়া করে নিন। এরপর একে একে সবজিগুলো দিয়ে শেষে পকচয় অথবা পেঁয়াজকলি মিশিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। চিকেন স্টক অথবা ভেজিটেবল স্টক, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, সয়া সস, গ্রিন চিলি সস এবং ভিনিগার মিশিয়ে কিছুক্ষণ ফুটতে দিন। চিকেন মিশিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন। ওপর থেকে ডিম দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।