রসুন গোলমরিচের ভেটকি – ROSUN GOLMORICHER BHETKI
উপকরণঃ- কলকাতা ভেটকি (১০০ গ্রাম, পেটি হলে ভাল), লেবুর রস (২০ মিলি), কাঁচা হলুদ বাটা (৫ গ্রাম),… Continue reading রসুন গোলমরিচের ভেটকি – ROSUN GOLMORICHER BHETKI
মাছের কচুরি – Macher Kochuri
উপকরণঃ- রুই মাছ, সর্ষের তেল, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ, নুন-চিনি (স্বাদ মতো), ময়দা,… Continue reading মাছের কচুরি – Macher Kochuri
আম রুই – Aam Rui
উপকরণঃ- রুই মাছ (৪ টুকরো), সর্ষের তেল (১০০ মিলি), নুন, পেঁয়াজ (৫০ গ্রাম), আদা (১৫ গ্রাম০, গোটা… Continue reading আম রুই – Aam Rui
কাতলা নারকেলি পোস্ত – Katla Narkeli Posto
উপকরণঃ- কাতলা মাছ (২৫০ গ্রাম), পোস্ত বাটা (৩ টেবিল চামচ), পেঁয়াজ বাটা (২ টি), কাঁচালঙ্কা চেরা (৪… Continue reading কাতলা নারকেলি পোস্ত – Katla Narkeli Posto
আম কাতলা – Aam Katla
উপকরণঃ- কাতলা মাছ (৪ টুকরো, নুন-হলুদ মাখিয়ে হালকা ভাজা), পেঁয়াজ কুচি (১ কাপ), হলুদ গুঁড়ো (১ চা-চামচ),… Continue reading আম কাতলা – Aam Katla
তেঁতুল পুঁটির টক – Tetul Putir Tok
উপকরণঃ- পুঁটি মাছ (২০০ গ্রাম), তেঁতুলের ক্বাথ (১০০ গ্রাম), পেঁয়াজ স্লাইস করা (৫০ গ্রাম), পাঁচফোড়ন (৫ গ্রাম),… Continue reading তেঁতুল পুঁটির টক – Tetul Putir Tok
রুই নারকেল – Rui Narkel
উপকরণঃ- রুই মাছ (৪০০ গ্রাম), নারকেলের ঘন দুধ (৩ কাপ), পেঁয়াজ বাটা (২ চামচ), আদা বাটা (১… Continue reading রুই নারকেল – Rui Narkel
রুই মহারানী- Rui Maharani
উপকরণঃ- রুই মাছ (৫০০ গ্রাম), ধনে-জিরে-দারচিনি-ছোট এলাচ-জায়ফল-জয়িত্রি (সব শুকনো খোলায় ভেজে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিতে হবে, ২… Continue reading রুই মহারানী- Rui Maharani
টক ঝাল কাতলা- Tok Jhal Katla
উপকরণঃ- কাতলার পেটি (৫০০ গ্রাম), পেঁয়াজ (২ টো), টমেটো (২ টো), কাঁচালঙ্কা (৪-৫ টা), আদার রস (১… Continue reading টক ঝাল কাতলা- Tok Jhal Katla
Aam Katol – আম কাতল
উপকরণঃ- কাঁচা আম (১ টা), কাতলা মাছ (৫০০ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (১ চা-চামচ), হলুদ গুঁড়ো (আধ… Continue reading Aam Katol – আম কাতল
Pona Machh Bhapa | পোনা মাছ ভাপা
উপকরণঃ- পোনা মাছ (৭০০ গ্রাম), সর্ষের তেল, নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো (১ চা-চামচ), আদা বাটা (১… Continue reading Pona Machh Bhapa | পোনা মাছ ভাপা
মাহি কাবাব
উপকরণঃ- রুই মাছ (১ কেজি), কুচনো পেঁয়াজ (১৫০ গ্রাম), টক দই (১৫০ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (৫… Continue reading মাহি কাবাব
পোনা মাছ ভাপা
উপকরণঃ- পোনা মাছ (৭০০ গ্রাম), সর্ষের তেল, নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো (১ চামচ), আদা বাটা (১ চামচ),… Continue reading পোনা মাছ ভাপা
গাঁটি কচুর টক ঝোল
উপকরণঃ- মাছ বা মাছের মাথা (৪ টুকরো বা ১ টা), গাঁটি কচু (২৫০ গ্রাম), সেদ্ধ করা টমেটো… Continue reading গাঁটি কচুর টক ঝোল
Katla Macher Bhapa
উপকরণঃ- কাতলা মাছের (৪ টুকরো), সর্ষে-পোস্ত বাটা (২ চামচ), কাজুবাটা (১ চামচ), লঙ্কা গুঁড়ো (পরিমাণমতো), হলুদ গুঁড়ো,… Continue reading Katla Macher Bhapa
পাঁচ মিনিটে পাবদা
উপকরণঃ- পাবদা মাছ, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, চেরা কাঁচালঙ্কা, জিরে গুঁড়ো, নুন, সর্ষের তেল, কালোজিরে, আদা বাটা।… Continue reading পাঁচ মিনিটে পাবদা
